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01.08.2014 08:21
Receta del dia
Tostadas de Marlin
Se compra ½ kilo de marlín ahumado.
½ kilo de jitomate (3 o 4 jitomates)
1 Cebolla mediana
Una lata de ¼ de chile chipotle.
½ manojito de Cilantro
Aceite vegetal
Salsa catsup
6 o 7 aceitunas
Un...
Receta de Bacalao con Tomate
Ingredientes:
- Algo menos de un kilo de Bacalao
- Un par de pimientos rojos
- Unas 3 ó 4 cebolletas
- 6 ó 7 tomates que no estén verdes
- Unos dientes de ajo
- Un poco de harina
- Sal, Aceite y pimienta
- Algo menos de un kilo de Bacalao
- Un par de pimientos rojos
- Unas 3 ó 4 cebolletas
- 6 ó 7 tomates que no estén verdes
- Unos dientes de ajo
- Un poco de harina
- Sal, Aceite y pimienta
Preparación:
Una vez tengamos el bacalao limpio, lo pasamos por harina y freímos en una cazuela con un poco de aceite, es importante que sea de barro para que se cocine mejor.
Cuando lo hayamos frito todo, en esta misma cazuela vamos a rehogar los ajos y las cebollas, todo bien cortadito previamente.
En el momemto que veamos que la cebolla ya está pochadita, le agregamos los pimientos troceaditos, y cuando éstos esten ya blanditos, le añadimos los tomates rallados y un poco de sal y pimienta. Lo dejamos todo cocer a una temperatura no muy alta hasta que todo esté bien hecho.
Una vez tengamos el bacalao limpio, lo pasamos por harina y freímos en una cazuela con un poco de aceite, es importante que sea de barro para que se cocine mejor.
Cuando lo hayamos frito todo, en esta misma cazuela vamos a rehogar los ajos y las cebollas, todo bien cortadito previamente.
En el momemto que veamos que la cebolla ya está pochadita, le agregamos los pimientos troceaditos, y cuando éstos esten ya blanditos, le añadimos los tomates rallados y un poco de sal y pimienta. Lo dejamos todo cocer a una temperatura no muy alta hasta que todo esté bien hecho.
Finalmente, ponemos en la cazuela con toda esta guarnición los lomos de bacalao que hemos frito, y los dejamos rehogar todo junto unos 9-11 minutos. Si fuera el caso que la salsa está demasiado espesa, un poquito de agua le vendrá bien.
Contacto
Comercializadora Jiménez
San Luis Mextepec, Zinacantepec, Estado de México51350